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葛の花摘み
葛の花をシロップにするため、花摘みのワークショップを開催。
地元の方や、市外の方、海外の方まで参加してくださいました。
葛はツルが伸びていろんなものに巻きつくので、やっかいなんですが、実はいろんなものに活用される植物なんです。
花もそのひとつ。
甘い香りが特徴の花には滋養強壮の効果があるそうです。
甘い蜜が好きなのは虫も同じで、
たくさんの小さな虫がついているので、
花びらだけを積んでざるに入れ日陰に置いておいて虫を落とします。
この後、角砂糖と水を1対1の分量で加えて保存します。
できたシロップは、水や炭酸で割って飲んでみます。
この日は、Living Anywhere Commonsのメンバーさんも参加してくださり、
多種多様な関わりの中で作業しました。
